Pancakes po polsku

Pancakes pierwszy raz zrobiłam chyba w liceum. Nie wyszły oczywiście takie jak oczekiwałam. Ciasto było za rzadkie, nie użyłam sody, troszkę się przypaliły. W sumie, to nie byłam mistrzem gotowania. Na studiach lubię czasem zrobić coś szybkiego, żeby zaspokoić głód. Pancakes do doskonały pomysł na śniadanie, obiad i kolację, a ich przygotowanie zajmuje jakieś 20 minut. Zapraszam do gotowania! :)

         Składniki (porcja dla 2 osób):

• 2 szklanki mąki pszennej


• 2 jajka


• 1 szklanka mleka


• 100 g roztopionego masła


• 2 łyżeczki proszku do pieczenia


• 1/2 szklanki cukru pudru


• 2 łyżeczki sody oczyszczonej


• szczypta soli


• Do podania pancakes: borówki amerykańskie lub inne owoce jagodowe i miód

Przygotowanie:

1. Mąkę razem z proszkiem, sodą oczyszczoną, cukrem i solą przesiać do miski. Następnie dodać roztrzepane wcześniej jajka.


2. W rondelku roztopić masło i zaczekać, aż ostygnie. Po chwili dodać je do pozostałych składników i wymieszać, a na końcu dolać mleko.


3. Wszystko zmiksować mikserem, aby powstała gładka masa o średniej gęstości.


4. Smażyć pancakes na patelni teflonowej bez tłuszczu, z każdej strony około 1-,15 minuty, tak aby na zewnętrznej warstwie pokazały się małe pęcherzyki.


5. Podawać z owocami jagodowymi i miodem w formie torcika*.

*Można użyć własnych dodatków, a zamiast miodu - syrop klonowy.

SMACZNEGO! :)

__________________
Zdjęcia: Karolina Bilińska