Placki z cukinii, pomysł na wiosenny obiad

Pogoda dzisiaj od samego rana aż krzyczała "wyjdź na zewnątrz". Nie mogłam więc jej odmówić. Zrobiliśmy sobie długi spacer wzdłuż Warty, zahaczając o nowo otwartą lodziarnię. Kiedy już jem lody, to jest to zdecydowanie najlepsza oznaka wiosny. Pomysł na obiad również przyszedł szybko. Zielona cukinia to warzywo na które czekam cały roku, ponieważ tylko o tej porze ma swój prawdziwy, doskonały smak.

W cukinii zakochałam się na studiach. Jest bardzo niepozorna, ponieważ źle doprawiona nie ma praktycznie smaku. W naszym domu cukinia to zawsze pyszne placuszki. Zapraszam Was po mój przepis :)

Składniki (porcja na 2 osoby):

Placki:
1/2 cukini
2 czubate łyżki mąki
1/2 cebuli
1 jajko
Słonecznik
Sól
Pieprz
Oliwa

Dip:
3 łyżki jogurtu naturalnego
1/2 zielonego ogórka
1 ząbek czosnku
Sól
Pieprz

PRZYGOTOWANIE

1. Cukinię obrać i zetrzeć na tarce na grubych oczkach.


2. Zetrzeć cebulę i dodać do cukinii.


3. Następnie dodać mąkę, jajko, słonecznik, sól i pieprz. Cukinia jest dość mdła, dlatego przyprawy odgrywają tutaj bardzo ważną rolę. Jeśli użyjemy za mało soli lub pieprzu, danie może nie mieć wyrazistego smaku.


4. Ja dodałam także odrobinę nasion chia.


5. Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy placki z obu stron przez około 2 minuty.


6. Do osobnej miseczki wlewamy jogurt naturalny, sól i pieprz. Na cienkich oczkach ścieramy zielonego ogórka. Dodajemy też ząbek czosnku wyciśnięty przez praskę. Całość mieszamy.

SMACZNEGO :)

___________________________________________________________________
Jeśli spodobał Ci się ten artykuł, koniecznie kliknij TUTAJ i daj znać, że tutaj byłaś/byłeś poprzez Lubię to :)