Pamiętacie post o zdrowych fast foodach? Minęło od niego sporo czasu, jednak statystyki mówią, że wielu z Was do niego wraca. Pamiętajcie, że fast food to nazwa sama w sobie. W rzeczywistości istnieje wiele fit wersji tego uwielbianego przez wszystkich przysmaku. Dzisiaj wracam do Was z obiecywanym przepisem na fit burgera. W gratisie dorzucę jeszcze przepis na zdrowszą wersję frytek i sosu czosnkowego!
Burgery wcale nie muszą być takie straszne. Pełne chemicznych składników bułki zastąpiłam grahamką, a smażone na tłuszczu mięso wieprzowe czy wołowe kurczakiem, który ma w sobie mniej tłuszczu i cholesterolu. Dodatkowo, sos, który do tej pory pełen był chemicznych dodatków, takich jak chociażby zagęstniki, zastąpiłam zwykłym jogurtem naturalnym. Nie zapominajmy oczywiście o dużej ilości warzyw, one tutaj też są ważne ;) Jak taka wersja mogłaby być niezdrowa?
Składniki na fit burgera
Bułka grahamka
1 pierś z kurczaka
2 liście sałaty (ja użyłam lodowej)
1/2 pomidora Pomidor
Ogórek konserwowy
Kiełki rzodkiewki
Sos czosnkowy
Przyprawy (ja użyłam słodkiej i ostrej papryki, kurkumy, pieprzu ziołowego, przyprawy do gyrosa i ziół prowansalskich)
Przygotowanie fit burgera
- Piersi z kurczaka dokładnie umyć, przekroić na pół (jakbyśmy robili kotlety) i przyprawić. Następnie rozgrzać patelnię grillową i na odrobinie oliwy smażyć na niej mięso przez ok. 5 minut. Przy teflonowej patelni można w ogóle pominąć oliwę.
- Pomidora umyć i pokroić w plastry. Umyć kilka liści sałaty i osuszyć na ręczniku papierowym lub czystej ściereczce. Ogórki odsączyć z zalewy i pokroić w plasterki. Można użyć też innych warzyw, w zależności od upodobań.
- Bułkę przekroić w poprzek i podgrzać w opiekaczu, tosterze, na grillu lub w piekarniku – do wyboru, do koloru.
- Wszystko złożyć razem : bułka, sałata, kurczak, warzywa i oczywiście sos.
SOS CZOSNKOWY "FIT"
Składniki
Jogurt naturalny (najlepiej grecki)
1 ząbek czosnku
Pieprz
Sól
Przygotowanie
- Ząbek czosnku przecisnąć przez praskę i dodać do jogurtu. Starać się nie mieszać intensywnie, aby jogurt nie stracił gęstości.
- Doprawić do smaku solą i pieprzem*.
- Odstawić na 1 godzinę do lodówki.
*Jeśli mamy mniej czasu, zwiększamy ilość czosnku o 0,5-1 ząbka. Opcjonalnie, można dodać jeszcze łyżeczkę ketchupu i dosłownie szczyptę cukru – to z pewnością wzbogaci smak sosu, ale i bez tego będzie smaczny.
FRYTKI
Przygotowałam dla Was dwie propozycje, tradycyjną z ziemniaków i drugą z... uwaga, uwaga: pietruszki! Możecie jednak zrobić je także z marchewki, selera czy batatów.
Składniki na fit frytki
0,5 kg ziemniaków (najlepiej podłużnych)
Kilka pietruszek
Ulubione przyprawy
Przygotowanie
- Warzywa umyć i obierać ze skórki.
- Pokroić wszystko w słupki (im grubsze kawałki tym dłużej będą się piec).
- Przyprawić obficie i wszystko dokładnie wymieszać.
- Ułożyć frytki na papierze do pieczenia – dzięki temu można pominąć skraplanie oliwą, ponieważ nic się nie przypali :)
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-40 minut.
SMACZNEGO!
Karolina Bilińska
___________________________________________________________________
Jeśli spodobał Ci się ten artykuł, koniecznie kliknij TUTAJ i daj znać, że byłaś/byłeś tu poprzez Lubię to :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz